POCKET COFFEE FATTI IN CASA

 Buoni come quelli comprati...

Si avvicina la Festa del papà e come ogni anno con i miei piccoli pasticceri mi dedico alla preparazione di una sorpresa per il loro papino e mio dolce maritino...cosa fare per un amante del caffè e del cioccolato? I Pocket coffee!

Ingredienti (per circa 30 pezzi):

• 300g di cioccolato fondente
• 10 cucchiai di zucchero
• 10 cucchiaini di caffè solubile
• acqua q. b.

Attrezzature e materiale vario:

• formine di silicone per cioccolatini
• carta forno
• carta crespa marrone
• carta velina arancione scuro
• carta trasparente
• nastro adesivo trasparente

Procedimento:

• Sciogliere 200g di cioccolato a bagnomaria, foderare il fondo e le pareti delle formine e mettere in freezer per 15 minuti.
• Mescolare lo zucchero, il caffè e poche gocce d'acqua fino ad ottenere una crema molto densa.
• Riempire le formine fino a due millimetri sotto il bordo e rimettere in freezer per 15 minuti.
• Sciogliere i rimanenti 100g di cioccolato a bagnomaria, ricoprire la crema al caffè e rimettere in freezer.
• Togliere i cioccolatini dalle formine e incartare singolarmente.
• Conservare in frigorifero.

Confezione:

• Ritagliare un quadrato di carta forno e incartare il cioccolatino.
• Ritagliare un quadrato di carta marrone.
• Ritagliare un triangolo di carta arancio e sovrapporlo al quadrato marrone.
• Ritagliare un quadrato di carta trasparente e coprire i due pezzi marrone e arancio.
• Incartare il cioccolatino.

Ecco di seguito uno schema semplice e chiaro per confezionare i vostri cioccolatini.

Ed ecco la confezione regalo...auguri papino!!!

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